Сетку и дизайн-систему стоит выстраивать, когда уже есть набросок макета. Например, при создании концепта, когда есть набросок из нескольких блоков и понятно, как они будут располагаться в пространстве.
Элементы, размещенные по сетке, ускоряют разработку. Но чтобы это действительно работало, должно быть очень мало исключений, когда мы отходим от сетки в дизайне. Иначе зачем она нужна.
Многие популярные фреймворки используют систему сеток на 12 столбцов с равной шириной. Из небольших чисел именно 12 проще всего делить: можно использовать 12, 6, 4, 3, 2 или 1 равномерно распределённый столбец. Это также удобно для адаптивного дизайна.
Но не всегда нужно ориентироваться на базовую 12-ти колоночную сетку. Контент определяет сетку, а не наоборот. Количество столбцов должно соответствовать содержимому.
Примеры сеток